Más o menos en una hora y no te apures que te queda malo.
¿Qué hay que tener?
- Obviamente un paquete de macarrones de una libra
- Cuatro pechugas de pollo
- Hongos al gusto (con una lata chica está bien), fíjate el la fecha de expiración no vaya ser que te causen alucinaciones
- Dos tasas y media de leche crema
- Una tasa de maicena o harina refinada
- Laurel
- Orégano
- Ajo, con una cabeza basta
- Culantro, como 8 hojas
- Una cucharadita –como esas de tomar te– de nuez moscada
- Una cucharada de aceite
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
¿Qué tengo que hacer?
Vas a agarrar los macarrones y los vas a poner en una olla grande y profunda llena de agua. Échale también la cucharada de aceite, sal y unas hojitas de laurel. Déjalo allí como unos 25 minutos a fuego medio.
En otra olla (que no sea tan grande como la de los macarrones) pones las pechugas con agua –que el agua no tape las presas– con el culantro picadito y el ajo previamente machacado, con sal y pimienta al gusto. Yo le puse también unas hojitas de laurel dada la ocasión. Eso tiene que estar allí como 35 minutos con una llama baja pa´ que coja bien el gusto.
Los macarrones tienen que quedar así como vas a ver abajo.
Cuela los macarrones y ponlos en un envase a parte. Hay quienes le echan una cucharada de mantequilla mientras están calientes para que no se peguen. Eso me lo enseño mi mama.
Sal un rato a hablar con el perro, pero no demores mucho que ya casi está el pollo. Y el pollo lo sacaste de la olla y lo dejaste por allí en algún envase de florecitas pero lejos del perro, que se lo come.
Botas una parte del caldo que te quedó del pollo y a la otra - más o menos media taza de caldo – le vas a echar la leche crema, la maicena o la harina, la nuez moscada y orégano, mantequilla, sal y pimienta al gusto. ¡SI!, todo va junto en la olla. Lo dejas allí como unos 15 minutos con el fuego bajito y vas revolviendo esporádicamente.
No se te olvide que hay que deshilachar el pollo, y que tienes que tener los hongos a mano, para que se los eches a la salsa cuando esté lista.
Ahora es cuando deberías echarle la salsa, el pollo y los hongos a los macarrones y decirle a tu familia que la comida está lista.
